橄榄油起源于欧洲，可供食用的高档橄榄油是用成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果汁油。目前，世界橄榄油主要原产国集中在地中海沿岸国家，如西班牙、意大利、希腊等。如何鉴别优质橄榄油
1.看品名分类
    橄榄油的名称按其等级由上至下分为特级初榨（原生）橄榄油、原生橄榄油、普通原生橄榄油、油橄榄果渣油等。市场上一些标为“100％纯橄榄油”的产品往往是精炼橄榄油瓶和原生橄榄油的混合油。
2.看加工工艺
 3.看装瓶地点
    进口橄榄油分原装和分装两种，前者的安全概率相对高，两者可从油瓶背面下方的食品条码进行区分。如果条码是60或者69，就很可能是大桶进口然后国内分装。

4.看产品包装
    橄榄油对光敏感，光照如果持续或强烈，橄榄油易被氧化，因此，建议购买深色玻璃瓶包装，或不易透光的器皿包装，这样，保存的时间会较长，且橄榄油中的营养不易被破坏。注意以上几点基本上在也不会上当受骗了不会被造价商所蒙骗。出自：玻璃瓶厂